Fris, zonnig en zuiver karakter dat evenwichtig doorloopt tot in de medium lange, droge maar sappige afdronk.

Een uiterst vriendelijke en toegankelijke versie van een van de meest gesmaakte druiven ter wereld.

Als aperitief, bij allerlei fingerfood, zeevruchten, risotto's, Gebakken vis, jonge kazen, enz...

Klimaat:

Puglia heeft een warm, Mediterraan klimaat, met warme, droge zomers en milde winters met weinig neerslag. Toch valt er voldoende neerslag voor wijn en olijfteelt.

Bodem:

Diepe, zanderige bodem met de typische rode klei in de ondergrond.

Vinificatie:

Minimaal 85% Pinot Grigio. Oogst bij optimale rijpheid. Na zachte persing wordt een fermentatie opgestart onder lage en gecontroleerde temperatuur in roestvrij stalen tanks op zijn fijne droesem. Daarna blijft de wijn nog een klein half jaar op inox rijpen waarna de botteling volgt.