Ontdek witte wijn uit Cahors in Zuid-Frankrijk
Cahors staat vooral bekend om zijn krachtige rode Malbec-wijnen, maar wie verder kijkt, ontdekt een kleine en bijzondere productie van witte wijnen. Deze wijnen zijn zeldzaam en daardoor extra interessant voor liefhebbers die iets unieks willen ervaren. Met invloeden van het zonnige klimaat en de rijke bodems van Zuidwest-Frankrijk krijgen de witte wijnen uit Cahors een eigenzinnig en elegant karakter.
Herkomst en druivenrassen
De witte wijnen van Cahors worden vaak gemaakt van lokale druivenrassen die je buiten deze regio nauwelijks tegenkomt. Malbec wordt meestal geassocieerd met rood, maar in Cahors vind je ook de zeldzame Malbec Blanc, een druif die frisse zuren en levendige fruittonen oplevert. Daarnaast spelen druiven als Viognier en Chardonnay soms een rol in blends, wat de wijnen extra rondheid en aromatische finesse geeft. Een prachtig voorbeeld hiervan is de Le Clos - Ludovic Laur Viognier - Côtes du Lot 2022, waarin Viognier zijn florale en exotische karakter laat spreken.
Smaakprofiel en karakter
Cahors wit laat zich meestal omschrijven als fris, fruitig en tegelijk verrassend gelaagd. Citrus en wit fruit vormen vaak de basis, terwijl er in sommige wijnen ook subtiele bloemige of kruidige tonen opduiken. Dankzij het zonnige klimaat behouden de wijnen een fijne balans tussen rijpheid en elegantie, waardoor ze toegankelijk maar toch onderscheidend zijn.
Voor welke gelegenheden past Cahors wit?
Deze wijnen lenen zich uitstekend voor zomerse borrels, lichte gerechten en visgerechten. Een frisse Malbec Blanc smaakt heerlijk bij schaal- en schelpdieren, terwijl een Viognier uit de regio een perfecte partner is bij gerechten met kruidige accenten of zachte kazen. Wie houdt van variatie, kan Cahors wit mooi afwisselen met de verfijnde witte Rhône wijnen, die vaak voller en krachtiger zijn, maar net zo veel charme hebben.
Probeer en ervaar het zelf
Witte wijn uit Cahors is een echte ontdekking voor de avontuurlijke wijnliefhebber. Of je nu nieuwsgierig bent naar de zeldzame Malbec Blanc of de aromatische expressie van Viognier: je vindt hier wijnen die je niet snel ergens anders proeft. Ontdek ons assortiment en laat je verrassen door de elegantie van Cahors wit.
