Domaine des Rois Mages – Bourgondische finesse met karakter
Domaine des Rois Mages is een familiebedrijf gevestigd in het hart van de Côte Chalonnaise in Bourgogne. Onder leiding van de getalenteerde wijnmaakster Anne-Sophie Debavelaere maakt het domein wijnen die elegantie, zuiverheid en terroirexpressie combineren. Van rijke witte Chardonnay tot verfijnde rode Pinot Noir – elke fles vertelt het verhaal van authentiek vakmanschap en Bourgondische traditie.
Historie en visie
Domaine des Rois Mages werd opgericht in de jaren ’80, toen Anne-Sophie Debavelaere besloot het familiedomein een nieuw leven in te blazen. Haar doel: eerlijke, verfijnde Bourgogne-wijnen maken die trouw blijven aan hun oorsprong. Vandaag omvat het domein ongeveer 10 hectare aan zorgvuldig onderhouden wijngaarden, verspreid over appellaties zoals Rully, Mercurey en Bouzeron. Duurzame wijnbouw en minimale interventie vormen de kern van haar filosofie.
Terroir en ligging
De wijngaarden van Domaine des Rois Mages liggen op de zonnige hellingen van de Côte Chalonnaise, waar de bodems bestaan uit kalk, klei en mergel. Dit zorgt voor mineraliteit, spanning en complexiteit in de wijnen. De hoogte en oriëntatie van de percelen bieden een perfecte balans tussen zon en frisheid, wat resulteert in levendige, elegante Bourgognes met pure fruitexpressie.
Druivenrassen en stijl
De witte wijnen worden gemaakt van Chardonnay en onderscheiden zich door finesse, frisheid en subtiele houttoetsen. De rode wijnen, van Pinot Noir, zijn delicaat en verfijnd met tonen van rood fruit en zachte kruidigheid. De stijl van het domein is modern en precies, met een focus op evenwicht, elegantie en drinkplezier – wijnen die typiciteit combineren met charme.
Vinificatie en rijping
De oogst gebeurt volledig met de hand om enkel de beste druiven te selecteren. De fermentatie vindt plaats met natuurlijke gisten, gevolgd door rijping op fijne gistresten voor extra textuur en diepte. Een deel van de wijnen rijpt op Franse eiken vaten, waarvan slechts een klein percentage nieuw hout is, zodat het hout de fruitigheid niet overheerst. Het resultaat: wijnen met spanning, structuur en verfijnde lengte.
Proefnotities
De Rully Blanc is levendig en mineraal met tonen van appel, perzik, citrus en een vleugje hazelnoot. De Mercurey Rouge biedt aroma’s van kers, framboos en viooltjes, met fluweelzachte tannines en een elegante afdronk. Elke wijn van Domaine des Rois Mages combineert fruitige zuiverheid met die kenmerkende Bourgondische diepte.
Wijn en spijscombinaties
De witte wijnen passen perfect bij geroosterde vis, coquilles of kip met roomsaus. De rode cuvées zijn heerlijk bij gevogelte, paddenstoelenrisotto of gegrilde eendenborst. Dankzij hun verfijning en balans zijn de wijnen van Rois Mages breed inzetbaar aan tafel.
Een ode aan Bourgondische elegantie
Domaine des Rois Mages belichaamt de klassieke stijl van Bourgogne: finesse, precisie en pure terroirexpressie. De wijnen tonen hoe vakmanschap en respect voor de natuur leiden tot evenwichtige, karaktervolle creaties – echte parels uit de Côte Chalonnaise.
