Luigi Tacchino – Authentieke wijnen uit Piemonte
Een familie-erfgoed in het hart van Monferrato
Luigi Tacchino is een familiebedrijf gevestigd in Castelletto d'Orba, in de regio Monferrato, Piemonte. Al meer dan drie generaties produceert de familie Tacchino wijnen die bekend staan om hun frisheid en levendigheid. Tegenwoordig wordt het wijnhuis geleid door broer en zus Alessio en Romina, die de traditie voortzetten met een combinatie van respect voor het verleden en moderne wijnbouwtechnieken.
Wijngaarden en druivensoorten
De wijngaarden van Luigi Tacchino beslaan 25 hectare, waarvan de helft is beplant met wijnstokken. De heuvelachtige ligging biedt een natuurlijk amfitheater dat de wijngaarden beschermt tegen de noordenwind. De bodem bestaat uit kalkrijke klei, ideaal voor het verbouwen van druivensoorten zoals Barbera, Dolcetto en Cortese. De familie werkt met respect voor de natuur en streeft naar wijnen die het terroir en de druivensoorten op authentieke wijze tot uiting brengen.
Vinificatieproces
De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een zorgvuldige selectie. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur om de fruitige aroma's te behouden. Afhankelijk van de wijn rijpen de wijnen verder in tanks of eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur.
Proefnotities en wijn-spijs combinaties
- Luigi Tacchino Barbera del Monferrato: Diep robijnrood van kleur met aroma's van rode bessen, pruimen en een hint van kruiden. In de mond sappig en fris met zachte tannines. Perfect bij gegrild rood vlees, pasta's met tomatensaus en harde kazen.
- Luigi Tacchino Dolcetto d'Ovada: Helder robijnrood met aroma's van kersen, zwarte bessen en een vleugje amandel. Soepel en fruitig in de mond met een lichte kruidigheid. Heerlijk bij antipasti, gevogelte en lichte pasta's.
- Luigi Tacchino Gavi: Strogeel van kleur met aroma's van citrus, groene appel en witte bloemen. Fris en mineraal in de mond met een levendige zuurgraad. Ideaal als aperitief of bij visgerechten, schaal- en schelpdieren.
Bestellen bij Wijndeal.nl
Ervaar de passie en het vakmanschap van Luigi Tacchino en ontdek hun unieke wijnen uit Piemonte. Bestel nu bij Wijndeal.nl en geniet van authentieke Italiaanse kwaliteit!
