Bordeaux rood: klassiek Frans, direct genieten
Bordeaux is een wijnstreek met naam en faam. Toch zijn Bordeaux rode wijnen allang niet meer alleen voor speciale gelegenheden of om weg te leggen. Rode wijnen uit Bordeaux zijn er tegenwoordig in allerlei stijlen: soepel en fruitig, maar ook krachtig en gelaagd. In het glas proeft u vaak rijp donker fruit, een hint van cederhout en kruidige nuances, met een mooie structuur en rijpe tannines. Dankzij het terroir in Bordeaux (kiezels, klei en kalksteen) en de invloed van de Atlantische Oceaan kunnen Bordeaux rode wijnen nu al heerlijk zijn, én zich mooi ontwikkelen in de tijd. Zo kiest u makkelijk een Bordeaux rood voor doordeweeks, maar ook een Bordeaux rode wijn die net wat meer indruk maakt.
De charme van Bordeaux rode wijnen: de assemblage
Bordeaux rood draait meestal om een assemblage, een druivenmix waarin elke druif zijn eigen rol speelt. Dat is precies wat Bordeaux rode wijn zo herkenbaar en uitgebalanceerd maakt. Merlot zorgt vaak voor rondeur, sappig rood en zwart fruit en een toegankelijke stijl. Cabernet Sauvignon geeft Bordeaux rode wijnen meer stevigheid en structuur, met die klassieke basis die u ook bij het eten goed terug proeft. Cabernet Franc brengt elegantie, finesse en soms een subtiel kruidig of licht bloemig accent. Afhankelijk van de verhoudingen drinkt u een Bordeaux rode wijn die soepel en vriendelijk is, of juist een Bordeaux rood dat vraagt om wat extra tijd in het glas.
Linkeroever en rechteroever: snel de juiste stijl vinden
Het verschil tussen linkeroever en rechteroever helpt u om Bordeaux rode wijnen te kiezen die bij uw smaak passen. Aan de linkeroever, met gebieden zoals Médoc en Graves, ziet u vaker Cabernet Sauvignon. Dat levert vaak Bordeaux rode wijnen op die strakker zijn, met meer kracht en een klassiek karakter. De rechteroever, met Saint Émilion en Pomerol, leunt vaker op Merlot en voelt daardoor doorgaans zachter en voller aan. Houdt u van stevig en gestructureerd, kijk dan vaker richting linkeroever. Gaat u liever voor soepel, rijk en rond, dan past Bordeaux rood van de rechteroever vaak beter bij u.
Bordeaux rode wijn bij eten
Bordeaux rode wijn is een echte tafelwijn, zonder dat u het ingewikkeld hoeft te maken. Een Bordeaux rood waarin Merlot de hoofdrol speelt, past goed bij pasta met paddenstoelen, een burger of geroosterde groenten. Een Bordeaux rode wijn met relatief meer Cabernet is heerlijk bij entrecote, stoofvlees, lamsbout of een kaasplank met harde kazen. Tip: geef Bordeaux rode wijnen gerust wat lucht. Even karaferen of de wijn een kwartiertje in een ruim glas laten staan, maakt de smaken vaak net wat opener en zachter.
Verder proeven binnen Frankrijk
Bordeaux rode wijnen zijn iconisch, maar als u graag verschillende stijlen ontdekt, heeft Frankrijk nog veel meer te bieden. Zin in iets licht en fruitig? Kijk dan eens verder met lekkere wijnen uit Beaujolais. Bent u juist nieuwsgierig naar finesse, elegantie en die typische Franse verfijning? Ontdek dan eens de lekkerste Bourgogne wijnen. Zo proeft u mooi het verschil tussen kracht en charme en ontdekt u snel wat het beste bij uw smaak past.
Bordeaux rode wijn kopen bij Wijndeal.nl
Of u nu zoekt naar een soepele Bordeaux rode wijn voor doordeweeks, een klassieke fles voor een feestelijk diner of een mooie deal om een paar flessen Bordeaux rood op voorraad te leggen: u vindt hier altijd een selectie waar u blij van wordt. Vergelijk rustig, lees de proefnotities en kies op druif, stijl of gelegenheid. Laat u verleiden door de diepgang en het karakter van Bordeaux rode wijnen. Met een goede Bordeaux rode wijn in huis voelt elk moment net wat specialer.
