In de neus een mooie, aromatische expressie van vers rood fruit.

lekker bij rood vlees met saus of gegrild, allerlei groentetaarten, zachte kazen en chocoladecake.

Klimaat:

Gematigd maritiem klimaat met warme, vrij droge zomers en milde winters met regelmatige neerslag. Het wordt beïnvloed door de Atlantische Oceaan en de nabijheid van de Dordogne die de temperatuur regulariseert.

Bodem:

Druiven uit wijngaarden in de Entre deux Mers. Zanderige bodems met kalk, klei en grind in de bovenlaag.

Vinificatie:

100% Merlot. De Domaine du Claouset Traditie wordt in vaten gerijpt gedurende 12 maanden volgens de grootste Bordeaux traditie. Afkomstig van wijnstokken van 30 jaar oud, gesnoeid en met een beheerst rendement van 50 hl / ha. Na een pre-fermentaire koude maceratie en zachte vinificatie is deze Bordeaux fruitig en fris.