Saint-Emilion Grand Cru (0,375) Merlot, Cabernet Franc Rouge

Mooie, zijdeachtige structuur: groot, rond en zeer lang. Deze wijn illustreert een duidelijk beheersing van eikenhout. 12 maanden gerijpt op eikenhouten vaten. Bij voorkeur vijf jaar laten liggen. AWARDS: Gouden medaille Concours de Bordeaux 2018.

Klimaat

Bordeaux heeft een zeeklimaat met vrij beperkte temperatuurverschillen tussen winter en zomer. Het hele jaar door is er vrij veel neerslag met een gemiddeld aantal regendagen van 150 per jaar.

Ondergrond

Klei- en kalksteen.

Vinificatie

95% Merlot en 5% Cabernet Franc, strenge selectie uit de beste percelen met wijnstokken van gemiddeld ruim vijfentwintig jaar oud. De wijn ondergaat een Koude maceratie gedurende 5 dagen, wordt niet gefilterd en is gerijpt in eiken vaten (80% nieuwe en 20% een jaar-oud) gedurende twaalf maanden.