Rose: mild, fruitig
Roséwijn is de laatste jaren enorm in populariteit gestegen. Het is een zomerse terrasfavoriet en in veel huishoudens heeft deze wijn een vaste plek in het wijnrek. Een heerlijke roséwijn gaat goed samen met een zomerse borrel, lichte maaltijd of een relaxt moment op de bank. Al heel wat jaren is roséwijn daarom niet meer weg te denken. De veelzijdigheid van deze wijnsoort is wat veel mensen aanspreekt. Van een fruitige rose, tot een zachte rose en frisse rose: in ons assortiment is er altijd wel een smaak die bij je past.
Roséwijn: wat kun je verwachten?
Rosé wordt vaak gezien als de middenweg tussen wit en rood. Deze wijn is echter meer dan dat, want ze heeft een eigen karakter. Veel mensen denken dat rosé een mengsel is van witte en rode wijn, maar de kleur ontstaat doordat rode druivenschillen kort in contact komen met het druivensap. Dit proces wordt ook wel schilweking genoemd. Hoe langer dit contact duurt, hoe dieper de kleur en intenser de smaak.
Een zachte rose herken je meestal aan de perfecte balans tussen zuren en soepele fruittonen. Deze specifieke stijl komt meestal uit de Provence of de Languedoc. De combinatie van de warme zon en verkoelende zeebries zorgt voor een milde rijping. Daarom doen deze smaken je vaak denken aan fruitsoorten als aardbei, framboos en perzik. Zo ontstaat een frisse, lichte en tegelijkertijd volle smaak. Dat is dan ook precies wat de charme van een fruitige rose wijn bepaalt: altijd elegant en verrassend veelzijdig in smaak.
Het geheim van een fruitige rose
Een fruitige rose staat onder andere bekend om zijn unieke geur en smaak. Bij het drinken van deze wijn proef je direct de rode bessen, aardbei en soms zelfs citrus of meloen. In de meeste gevallen zijn druivenrassen als Grenache, Cinsault of Syrah de basis voor deze wijnsoort. Ook de vinificatie speelt ook een belangrijke rol in het smaakproces. De fruitaroma’s worden behouden als de wijnmaker kiest voor vergisting in roestvrijstalen tanks. Op deze manier blijft de wijn fris en fruitig.
Wat maakt een rose mild of zacht?
Als men spreekt van een “milde” of “zachte” rose, dan gaat het over de balans tussen zuren, fruit en alcohol. In een milde rosé proef je geen scherpe zuren, maar juist een verfijnd en vriendelijk mondgevoel. Deze wijnsoort is vrij soepel en dat is precies wat veel mensen zo lekker vinden aan deze rosé: heerlijk voor elk moment van de dag.
Een zachte rosé wordt daarentegen net iets anders gemaakt. Deze wijnsoort is meestal afkomstig uit iets warmere regio’s dan milde rosés. In een warmer klimaat kunnen de druiven volledig rijpen, waardoor een zoete fruittoon wordt ontwikkeld. Op deze manier wordt de wijn ronder van smaak. Onder andere de Spaanse rosé, de Portugese rosé en de rosé uit Zuid-Frankrijk bevatten deze zachte smaken. Deze wijnsoorten combineren milde frisheid met aroma’s van perzik, aardbei en rozenblaadjes. Als je op zoek bent naar een rosé die niet te droog of te scherp is, is dit een uitstekende keuze.
Wanneer serveer je rosé?
Elke wijnsoort komt het best tot zijn recht als je deze op de juiste temperatuur serveert. In het geval van een fruitig en zacht smaakprofiel serveer je rose het beste bij ongeveer 8 graden Celsius. De perfecte temperatuur voor een gekoeld glas wijn, maar niet ijskoud. Zorg ervoor dat je roséwijn nooit te koud serveert, want dit kan de aroma’s onderdrukken. Serveer de rosé bij voorkeur in een glas met een iets toelopende kelk, zoals onze Spiegelau Definition universele glazen. Dit zorgt voor de ultieme geur en smaakbeleving.
Of je deze wijnsoort nu als aperitief, bij een lichte lunch of zomerse maaltijd wilt serveren, een rosé van WIJNDeal.nl is altijd een goed idee. De milde structuur van onze roséwijnen zorgt ervoor dat deze de perfecte brug zijn tussen rood en wit, waardoor ze bij elke gelegenheid en bij elk gerecht perfect aansluiten. Geniet het hele jaar door van de frisse en zachte tonen van roséwijn en ervaar de verfijnde en heerlijke smaken van onze wijnen!
