Klimaat

Het is een typisch halfcontinentaal en halfmediterraan klimaat waarbij de verschillende winden een belangrijke rol spelen. Mistral (noord-oost), tramontin (noord-west) en marin (zuid) bieden een afwisselend spel van weertypes en bepalen sterk het karakter van de wijn.

Ondergrond

Mergel met veel klei en kalksteen.

Vinificatie

Vinificatie: Traditionele vinificatie Rijping: in vaten Kenmerken: duurzame teelt