Azienda Agricola Altùris: aromatische precisie uit Friuli

Azienda Agricola Altùris ligt bij Cividale del Friuli, in een streek die bekendstaat om een van de beste wittewijntradities van Italië. Het domein werkt in een omgeving die ook door haar UNESCO-erfgoed bekend is en zet sterk in op de frisse, aromatische kant van Friuli.

Het domein en de herkomst

Friuli staat voor wijnen met spanning, zuiverheid en terroir, en Altùris sluit daar naadloos bij aan. Het domein werkt met zowel autochtone rassen als internationale variëteiten, maar vooral druiven als Ribolla Gialla en Friulano geven het huis een duidelijke regionale identiteit.

Druiven, stijl en signatuur

De witte wijnen zijn doorgaans aromatisch en precies, met citrus, appel, bloesem, soms wat witte peper of amandel en vaak een mooie minerale onderbouw. De stijl is droog, levendig en heel geschikt voor liefhebbers van verfijnde, gastronomische witte wijn.

Zo smaakt het in het glas

Altùris is daardoor een sterk adres voor wie Friuli beter wil leren kennen. De wijnen combineren frisheid met textuur en zijn doorgaans net iets serieuzer en gedetailleerder dan een doorsnee zomerse witte wijn. Dat maakt ze interessant voor zowel aperitief als tafel.

Lekker bij

Uitstekend bij prosciutto San Daniele, witvis, schaal- en schelpdieren, risotto, asperges en lichte gerechten met kruiden of citrus.

Azienda Agricola Altùris toont hoe sterk Friuli is in witte wijn: zuiver, aromatisch en met een verfijnde, licht minerale signatuur.