Château Doisy-Daëne – finesse uit Barsac
Château Doisy-Daëne is een historisch wijnhuis in Barsac, onderdeel van de beroemde Sauternes-regio. Sinds 1924 wordt het domein geleid door de familie Dubourdieu, pioniers in precisie en vakmanschap. Het terroir van kalkrijke kleibodems, gecombineerd met het unieke microklimaat van de Ciron-rivier, maakt dit château tot een icoon van edele zoetheid en verfijning.
Wijnstijl & karakter
Doisy-Daëne staat bekend om zijn Sauternes en Barsac wijnen van Semillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle. Ze combineren geconcentreerde aroma’s van honing, tropisch fruit en gekonfijte citrus met een prachtige fraîcheur die ze onderscheidt van andere Sauternes.
Vinificatie & rijping
Na een strenge selectie van botrytisdruiven worden de wijnen vergist en opgevoed in Franse eikenhouten vaten. De balans tussen rijkdom en frisheid maakt ze uniek, met een bewaarpotentieel van tientallen jaren.
Lekker bij
Perfect bij foie gras, blauwschimmelkaas, patisserie of een kruidige Aziatische keuken.
