Château La Conseillante – icoon van Pomerol
Château La Conseillante behoort tot de absolute elite van Pomerol. Sinds de 18e eeuw staat dit wijnhuis bekend om finesse, elegantie en diepte. De wijngaarden liggen ideaal op klei- en grindbodems, met de beroemde blauwe klei die Nebbiolo zijn kracht en elegantie geeft.
Wijnstijl & karakter
Merlot is de hoofddruif, aangevuld met Cabernet Franc. De stijl is zijdeachtig en verfijnd, met aroma’s van pruimen, viooltjes, truffel en subtiele specerijen. La Conseillante wordt vaak geroemd om zijn balans tussen kracht en finesse.
Vinificatie & rijping
Moderne vinificatietechnieken en rijping in Franse eiken vaten (tot 80% nieuw) zorgen voor een wijn die decennialang kan rijpen en steeds meer complexiteit ontwikkelt.
Lekker bij
Uitstekend bij lamskoteletten, tournedos rossini, duif of truffelgerechten.
