Domaine Raffin – Authentieke Rhône-wijnen met een modern karakter
Domaine Raffin is een familiebedrijf in het hart van de Costières de Nîmes, aan de zuidelijke rand van de Rhône-vallei. Hier, tussen de stad Nîmes en de Middellandse Zee, maakt de familie Raffin al generaties lang wijnen die kracht, frisheid en elegantie combineren. De ligging tussen de Rhône en de Camargue zorgt voor een uniek microklimaat waar zon, zeewind en steenrijke bodems samenkomen – ideaal voor wijnen met balans en diepte.
Historie en familie-erfgoed
Het domein werd opgericht door de familie Raffin, die al sinds de jaren 1930 actief is in de wijnbouw. De huidige generatie bouwt voort op die traditie, met respect voor het land en een moderne kijk op vinificatie. Door duurzame teeltmethoden, handmatige oogst en lage opbrengsten weet Domaine Raffin wijnen te creëren die zowel karakter als finesse tonen – echte ambassadeurs van de zuidelijke Rhône.
Terroir en ligging
De wijngaarden van Domaine Raffin liggen op de kenmerkende galets roulés – ronde keien die overdag zonnewarmte opslaan en ’s nachts geleidelijk afgeven. Dit zorgt voor optimale rijping en aromatische concentratie. De invloed van de Mistral-wind en de nabijheid van de zee brengen frisheid, waardoor de wijnen levendig en elegant blijven, ondanks het zonnige klimaat van de Costières de Nîmes.
Druivenrassen en stijl
Domaine Raffin werkt met klassieke zuidelijke Rhône-druiven: Grenache, Syrah en Mourvèdre voor de rode en roséwijnen, en Roussanne en Grenache Blanc voor de witte varianten. De rode wijnen zijn vol en kruidig, met tonen van zwart fruit, laurier en garrigue. De roséwijnen zijn fris en expressief met aroma’s van aardbei, citrus en een minerale toets. De witte wijnen zijn verfijnd, met bloemige aroma’s, rijp steenfruit en een levendige afdronk.
Vinificatie en karakter
De druiven worden ’s ochtends vroeg geoogst om de aroma’s optimaal te behouden. Na zachte persing en temperatuurgecontroleerde gisting worden de wijnen zorgvuldig opgevoed, deels in roestvrij staal en deels in eikenhouten vaten. Dit levert zuivere, harmonieuze wijnen op met een moderne, frisse stijl die perfect aansluit bij de hedendaagse smaak.
Proefnotities
De rode wijnen van Domaine Raffin tonen aroma’s van rijpe kersen, zwarte olijven en Provençaalse kruiden, met een soepele structuur en fluwelige tannines. De roséwijnen zijn delicaat en fruitig, met tonen van framboos en grapefruit. De witte wijnen bieden florale elegantie, citrus en perzik, met een subtiele ziltige ondertoon die het terroir verraadt.
Wijn en spijscombinaties
De rode cuvées passen uitstekend bij gegrilde lamskoteletten, rundstoof met rozemarijn of geroosterde groenten. De roséwijnen zijn heerlijk bij salades met kip of tonijn, zomerse tapas of gegrilde garnalen. De witte varianten combineren prachtig met asperges, gerookte zalm en lichte visgerechten.
De ziel van de zuidelijke Rhône
Domaine Raffin is een toonbeeld van moderne Rhône-wijn: gul, elegant en karaktervol. Elke fles weerspiegelt de zon, de wind en het land van de Costières de Nîmes – authentiek, eerlijk en met pure drinkvreugde. Perfect voor wie houdt van evenwicht tussen kracht en verfijning.
