Viñas del Portillo – fruitige flair uit Mendoza
Domein
Viñas del Portillo is een Argentijns wijnhuis gelegen in de Uco‑vallei van Mendoza. Het behoort tot de groep achter Bodegas Salentein en focust op wijnen die de frisheid en hoogte van de Andes weerspiegelen. De wijngaarden liggen op meer dan 1.000 meter hoogte en profiteren van veel zonlicht en verkoelende nachten.
Stijl & karakter
De wijnen zijn modern, fruitig en toegankelijk. De Malbecs tonen rijp rood en zwart fruit, zijdeachtige tannines en lichte kruiden. De witte wijnen hebben frisse zuren en aromatische noten van citrus en tropisch fruit. Dankzij de koele nachten blijft een levendige frisheid behouden.
Productoverzicht
- Malbec: sappige rode wijn met pruim, viooltjes en zachte houttonen.
- Cabernet Sauvignon: vol van smaak met cassis en een hint van peper.
- Pinot Grigio: frisse witte wijn met perzik en citrus; ideaal als aperitief.
- Rosado: zomerrosé van Malbec; licht, fruitig en fris.
Vinificatie
De druiven worden ’s nachts geoogst om de frisheid te behouden. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur. Sommige rode wijnen rijpen kort op eikenhouten vaten om complexiteit toe te voegen.
Lekker bij
Viñas del Portillo-wijnen zijn ideaal bij gegrilde steaks, kruidige vleesgerechten, pasta’s en gegrilde groenten. De witte varianten passen perfect bij salades, sushi en zachte kazen.
