In de neus de kruidige aroma's van de Syrah en de rode vruchten van de Grenach Noir. Een aangename, fruitige en soepele wijn met een middellange afdronk.
Het is een typisch halfcontinentaal en halfmediterraan klimaat waarbij de verschillende winden een belangrijke rol spelen. Mistral (noord-oost), tramontin (noord-west) en marin (zuid) bieden een afwisselend spel van weertypes en bepalen sterk het karakter van de wijn.