Rode wijn uit Occitanie

Rode wijn uit Occitanie, het warme zuiden van Frankrijk dat grofweg Languedoc Roussillon omvat, staat bekend om drie dingen: enorme diversiteit, een heerlijk mediterrane stijl en een prijs-kwaliteitverhouding waar u heel blij van wordt. Of u nu zoekt naar een soepele rode wijn voor doordeweeks, of juist een krachtige fles voor bij een goed diner, in Occitanie vindt u het allemaal. Deze streek is groot, veelzijdig en creatief, en dat merkt u aan de wijnen.

Een mediterraan smaakprofiel dat veel mensen aanspreekt

De stijl van rode Occitanie wijnen is vaak rijp en kruidig, met veel fruit en een warme, ronde indruk. Denk aan bramen, zwarte bessen en pruimen, met daarbij tonen van peper, tijm en rozemarijn. Soms proeft u ook iets aards of mineraals, vooral bij wijnen uit gebieden met leisteen of kalk. Het fijne is dat die kruidigheid en rijpheid niet per se zwaar hoeven te zijn. Er zijn ook genoeg flessen die juist sappig en toegankelijk blijven, met een frisse lift in de afdronk.

Meest voorkomende druivenrassen

Occitanie is een paradijs voor liefhebbers van blends en veel wijnen zijn samengesteld om precies de juiste balans te vinden tussen fruit, kruidigheid en structuur.

• Syrah zorgt voor kruidigheid, peper en een mooie ruggengraat. U proeft vaak ook iets rokerigs of viooltjesachtigs.
• Grenache geeft volheid, warmte en veel rood en donker fruit. Dit is de druif die de wijn vaak lekker rond en soepel maakt.
• Mourvèdre brengt stevigheid, diepgang en soms een wat wildere, aardse toon.
• Carignan is een echte Zuid Franse klassieker, met tannine en robuustheid. Vaak wat stoerder, maar geweldig in blends.
• Cabernet Sauvignon wordt hier ook veel gebruikt voor toegankelijke, fruitige wijnen met een internationale uitstraling.

Deze combinatie maakt dat u bij Occitanie rood vaak meteen dat herkenbare mediterrane gevoel krijgt, zonder dat het saai wordt.

Appellations en stijlen: van Corbières tot Pays d’Oc

Binnen Occitanie komen een aantal namen regelmatig terug, zoals Corbières, Minervois, Faugères en Pic St. Loup. In grote lijnen kunt u ze zo zien: Corbières en Minervois leveren vaak krachtige, kruidige blends die het goed doen bij eten. Faugères staat bekend om zijn leisteenbodems, wat wijnen kan geven met extra spanning en een wat mineraal randje. Pic St. Loup ligt wat hoger en koeler, waardoor u daar geregeld iets frissere, strakker gestructureerde rode wijnen vindt.

Daarnaast zijn er heel veel wijnen die u tegenkomt als Pays d’Oc IGP. Dat is geen mindere categorie, integendeel. Het geeft wijnmakers vrijheid om te spelen met druivenrassen en stijlen. Hierdoor vindt u er vaak verrassend goede, moderne wijnen die vooral gemaakt zijn om lekker te drinken.

Foodpairing: dit zijn echte eetwijnen

Rode Occitanie wijnen zijn breed inzetbaar aan tafel. Door hun rijpe fruit en kruidige karakter passen ze geweldig bij gegrild vlees, barbecue, stoofschotels en mediterrane gerechten. Denk aan lamskoteletten met knoflook en rozemarijn, ratatouille, gekruide worstjes of een rijk gevulde pasta met tomatensaus. Ook bij harde kazen en charcuterie is dit een schot in de roos.

Wilt u een tip om het nog lekkerder te maken? Schenk een krachtige Occitanie wijn niet te warm. Iets koeler serveren houdt het fruit fris en maakt de wijn net wat eleganter.

Occitanie vergelijken met andere Franse rode wijnstijlen

Als u van Occitanie houdt, is het leuk om eens te proeven hoe anders rood kan smaken in andere regio’s. In de Loire draait het bijvoorbeeld veel meer om elegantie en frisse spanning, vaak op basis van Cabernet Franc. Nieuwsgierig? Kijk dan eens bij Rode Loire Wijnen.

En als u juist benieuwd bent naar een klassiekere, verfijnde stijl met meer focus op subtiliteit en gelaagdheid, dan is de Bourgogne een mooie tegenhanger. U ontdekt het bij proef de Finesse van Bourgondische rode wijnen.