Naarmate hij veroudert komen er meer complexe en kruidige toetsen naar boven. De finale is lang en levendig met impressies van amandelen en frangipane.

Kan eventueel als een soort van winters aperitief of bij stevige visgerechten met saus, tapas allerlei, risotto's, en salades met gevogelte. Ook bij medium gerijpte kazen.

Klimaat:

Uitgesproken landklimaat dat zeer afhankelijk is van de neerslag gedurende het jaar. Meeste neerslag valt vooral in de tussenseizoenen. Door de vrij grote hoogte kunnen de temperaturen ook sterk dalen, soms tot beneden het vriespunt. De jaren met een regelmatige neerslag het hele jaar door zijn meestal de beste.

Bodem:

Wijngaarden op 850m hoogte. Mengeling van zandgronden en gronden met meer kalk in.

Vinificatie:

100% Verdejo. Blend van de op zijn Lie gelagerde Verdejo met 25% van de hout gerijpte stijl. De wijnen worden afzonderlijk opgevoed waarna blending. MUS staat voor één van de populairste kaartspelen uit Spanje. Lias = Droesem of Lie