Mooie balans met frisse en minerale tonen wat in een heerlijk verfrissende rosé resulteert. De afdronk is verleidelijk elegant en medium lang.

Perfect als zonnige verfrissende zomerdrank op een terrasje of als aperitief. ook lekker bij de zomerse barbecue als begeleider van verschillende soorten vlees of bij Aziatische bereidingen.

Klimaat

Puglia (Apulia) komt van van het Romeinse A-Pluvia, wat zonder regen betekent. Dit zegt al veel over het klimaat. Mediterraan klimaat met erg warme en droge zomers en milde winters met beperkte neerslag.

Ondergrond

Arme zanderige gronden met ijzer en kalk.

Vinificatie

Na de pluk worden de druiven voorzichtig geperst. Heel korte maceratie van de pelletjes waarbij de fermentatie wordt opgestart in inox vaten op lage temperatuur. Na een klein half jaartje rust wordt de wijn dan gebotteld en op de markt gebracht.