Als verfrissend aperitief, bij gegrilde vis of gegrild vlees, gevogelte en bij allerhande (zomerse) tapas.

Klimaat

Zonnige en gematigd warme zomers met regelmatige neerslag. De winters zijn koud maar minder dan in de rest van Oostenrijk. Daarom noemt men het klimaat van Wenen eerder een gematigd zeeklimaat ipv een uitgesproken landklimaat ookal is er geen zee in de buurt. In het najaar kan het veel regenen.

Ondergrond

Bodems met een wisselend gehalte aan kalk gemengd met leem en zand. De variatie in bodem maakt hem ook geschikt voor verschillende druivensoorten. Laag gelegen wijngaarden rondom Wenen.

Vinificatie

Korte maceratie met de pelletjes om kleur te onttrekken. Daarna klassieke vinificatie op lage temperatuur in inox roestvrij stalen vaten. Rust nog even verder op zijn Lie waarna filtering en botteling.