PV Petit Verdot 2021

Medaille : Robert Parker: 93 Points.

Abadía Retuerta PV Petit Verdot 2021 is een exclusieve en krachtige rode wijn uit Sardón de Duero in Castilla y León. Deze bijzondere cuvée wordt gemaakt van 100% Petit Verdot, een druivenras dat op het terroir van Abadía Retuerta een indrukwekkende combinatie van concentratie, kruidigheid, mineraliteit en frisheid bereikt. Donker fruit, peper, grafiet en subtiele rokerige tonen worden gecombineerd met een stevige maar uiterst verfijnde tanninestructuur.

Domein

Abadía Retuerta ligt in Sardón de Duero, vlak bij Ribera del Duero. Het historische landgoed beschikt over circa 193 hectare wijngaarden, verdeeld over tientallen afzonderlijke percelen met verschillende bodems, hoogtes en microklimaten. Deze grote diversiteit maakt het mogelijk om druivenrassen als Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah en Petit Verdot ieder op een specifiek terroir te laten groeien.

Petit Verdot

Petit Verdot is oorspronkelijk een klassieke Bordeaux-druif die bekendstaat om zijn diepe kleur, krachtige tannines en intense aroma's. Normaal wordt Petit Verdot vooral in kleine hoeveelheden gebruikt in blends, maar Abadía Retuerta laat met PV zien dat de druif onder de juiste omstandigheden ook zelfstandig een indrukwekkende en complexe wijn kan opleveren.

Jaargang 2021

De jaargang 2021 begon met relatief weinig water in de bodem, waardoor kleinere trossen en druiven ontstonden met een hoge natuurlijke concentratie. Regen in juni en gematigde temperaturen gedurende de zomer zorgden vervolgens voor een langzame en gelijkmatige rijping. De wijnen uit deze jaargang worden gekenmerkt door een fraaie balans tussen concentratie, frisheid en aromatische complexiteit.

Vinificatie & rijping

De Petit Verdot-druiven worden zorgvuldig geselecteerd en afzonderlijk gevinifieerd. Vervolgens rijpt de wijn gedurende ongeveer 16 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. De houtrijping verzacht de krachtige tannines van Petit Verdot en voegt subtiele geroosterde, kruidige en rokerige nuances toe.

Kleur & smaak

Zeer diep robijnrood tot bijna inktpaars van kleur. In de geur vinden we intens zwart fruit, zwarte bessen en bramen, aangevuld met peper, kruiden, grafiet, tabak en verfijnde geroosterde tonen.

In de mond is de wijn krachtig en geconcentreerd met veel rijp donker fruit en een indrukwekkende structuur. De tannines zijn nadrukkelijk aanwezig, maar tegelijkertijd uitzonderlijk fijn en rijp. Een levendige natuurlijke frisheid geeft de wijn spanning en elegantie. De afdronk is zeer lang, kruidig, mineraal en complex.

Lekker bij

Prachtig bij gegrild rundvlees, ribeye, entrecote, lamsvlees en wild. Ook uitstekend bij langzaam gegaard vlees, barbecuegerechten, hert, stoofschotels en gerechten met paddenstoelen. Krachtige halfharde en gerijpte kazen vormen eveneens een mooie combinatie.

Serveertip

Serveer Abadía Retuerta PV Petit Verdot 2021 rond 16-18°C. Geef deze krachtige wijn bij voorkeur minimaal 45 tot 60 minuten lucht in een karaf of groot wijnglas. Dankzij zijn concentratie, frisse zuren en stevige tannines beschikt hij bovendien over uitstekend bewaarpotentieel.