Domein
Abadía Retuerta, een landgoed met een diepgewortelde wijnbouwtraditie, kent zijn oorsprong in de tijd van de Premonstratenzer monniken die meer dan acht eeuwen geleden begonnen met het produceren van wijn. Tegenwoordig wordt dit historische erfgoed voortgezet onder de bekwame leiding van oenoloog en directeur Ángel Anocíbar. Het team streeft ernaar om unieke wijnen te creëren die de unieke persoonlijkheid van het lokale terroir weerspiegelen. Op de 193 hectare aan wijngaarden bevinden zich 54 verschillende percelen, elk met een eigen bodemstructuur en druivensoort. Begin 2022 bereikte Abadía Retuerta een nieuwe mijlpaal: het ontving zijn eigen Beschermde Oorsprongsbenaming, toegekend door de Europese Unie.

Expositie

De wijn wordt ondersteund door stevige en zeer fijne tannines, wat zorgt voor een uitstekende structuur en bewaarpotentieel. 

Oogst

Vinificatie
Deze wijn is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon. De rijping vindt gedurende 16 maanden plaats in Franse eikenhouten vaten. 

Lekker bij

Deze krachtige en gestructureerde Cabernet Sauvignon is een ideale begeleider van rijke en smaakvolle gerechten. Denk aan geroosterd of gegrild rood vlees, zoals côte de bœuf of lamsrack. Wildgerechten, zoals hert of wildzwijn. En gerijpte en harde kazen.