Abadía Retuerta Selección Especial 2021 is de emblematische rode wijn van het prestigieuze Spaanse wijndomein Abadía Retuerta. Voor deze wijn worden de beste wijnen van de afzonderlijk gevinifieerde percelen van het domein geselecteerd en samengevoegd. De 2021 bestaat uit 62% Tempranillo, 19% Cabernet Sauvignon, 14% Syrah, 4% Merlot en 1% Petit Verdot. Het resultaat is een complexe, krachtige maar bijzonder elegante rode wijn met rijp fruit, verfijnde kruidigheid en prachtig geïntegreerd eikenhout.
Abadía Retuerta ligt bij Sardón de Duero in Castilla y León, vlak bij de beroemde wijnstreek Ribera del Duero. De historische abdij en het omliggende landgoed vormen samen een indrukwekkend wijndomein waar terroir en precisie centraal staan. De wijngaard is onderverdeeld in 54 afzonderlijke percelen die afzonderlijk worden gevolgd en gevinifieerd.
De verschillende percelen van Abadía Retuerta hebben ieder hun eigen ligging, bodem en microklimaat. Door iedere wijngaard afzonderlijk te vinifiëren kan het wijnhuis na de oogst de beste partijen selecteren voor de uiteindelijke Selección Especial.
Tempranillo vormt de basis van de blend en geeft rijp fruit, structuur en typisch Spaans karakter. Cabernet Sauvignon brengt kracht en diepte, Syrah zorgt voor kruidigheid en aromatische intensiteit, terwijl Merlot en Petit Verdot extra zachtheid, kleur en complexiteit toevoegen.
Het groeiseizoen van 2021 begon met relatief weinig water in de bodem, waardoor de wijnstokken kleinere druiventrossen en bessen ontwikkelden. Regen in juni en gematigde temperaturen gedurende de zomer zorgden daarna voor een langzame en gelijkmatige rijping. Hierdoor ontstonden druiven met een uitstekende balans en veel aromatische complexiteit.
De druiven voor de Selección Especial 2021 werden geoogst tussen 29 september en 21 oktober 2021. De verschillende percelen werden afzonderlijk geoogst en gevinifieerd zodat het specifieke karakter van iedere wijngaard behouden bleef.
Na de afzonderlijke vinificatie worden alleen de beste partijen geselecteerd voor de uiteindelijke blend. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. De houtrijping geeft de wijn extra structuur, kruidigheid en subtiele geroosterde tonen zonder het rijpe fruit te overheersen.
Diep robijnrood van kleur met paarse nuances. De geur is complex en uitnodigend met rijpe kersen, zwarte bessen, pruimen en donker fruit, aangevuld met fijne specerijen, florale nuances en subtiel geroosterd eikenhout.
In de mond is de wijn vol en krachtig, maar tegelijkertijd opvallend fris en elegant. De tannines zijn fijn, rijp en uitstekend geïntegreerd. Het rijpe fruit, de frisse zuren en de subtiele houttonen zorgen voor een prachtige balans en een lange, harmonieuze afdronk.
Uitstekend bij gegrild rundvlees, entrecote, lamsvlees, wild en langzaam gegaarde vleesgerechten. Ook heerlijk bij paddenstoelen, risotto, Iberico-ham en gerijpte kazen zoals Manchego of oude Gouda.
Serveer Abadía Retuerta Selección Especial 2021 rond 16-18°C. Geef de wijn bij voorkeur ongeveer 30 tot 60 minuten lucht in een karaf of ruim glas. De wijn is nu prachtig op dronk, maar beschikt dankzij zijn fruitconcentratie, zuren en tannines ook over uitstekend bewaarpotentieel.
| Jaartal: | 2021 | ||
| Brand: | Abadia Retuerta | ||
| Titel: | Abadia Retuerta DOP | ||
| Druivensoort: | Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Graciano, Petit Verdot. | ||
| Klass: | Abadia Retuerta DOP | ||
| Streek: | Central Spain | ||
| Land: | Spanje | ||
| Kleur: | Rood | ||
| Alcohol: | 14,5 | Ltr.: | 0,75 l |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
