Robijnrode kleur. Frambozen, pruim en een fluwelig toetsje kruiden en chocolade. Lekker volle smaak en een lange afdronk met milde tannine. Beheerst en gedoseerd van karakter. De afrijping op nieuwe eik is volledig uitgebalanceerd.
Veel zonuren. (Meer dan 2100 zonne-uren) De ligging, volledig omringt door bergen garandeert koele nachten en voldoende neerslag.
Bodem:
Porfier verweerde bodem met Quartz in Siebeneich zelf en kalk- en leemformaties op de Eppanberg.
Vinificatie:
Pinot Bianco, Chardonnay en Sauvignon. Hand geplukte druiven. Klassieke vinificatie, temperatuur gecontroleerd op inox vaten. Naargelang de jaargang 8 tot 10 maanden op houten vaten waarna botteling en rust van enkele maanden op de fles.