Deze kist brengt drie Bourgondische stijlen samen: strakke, citrusfrisse Chablis, ronde Chardonnay Origines en fruitige Pinot Noir Origines. De twee witte wijnen laten verschillende kanten van Chardonnay zien; de rode wijn voegt sappig rood fruit en fijne tannines toe.
Schenk de Chablis bij oesters, de Chardonnay bij gebakken vis en de Pinot Noir bij gebraden kip of paddenstoelen.
Serveertemperatuur: Chablis 9-11°C; Chardonnay Origines 10-12°C; Pinot Noir Origines 14-15°C
| Wijnhuis | Albert Bichot |
| Jaargang | Zonder vaste jaargang |
| Druif | Chardonnay, Pinot Noir |
| Regio | Bourgogne |
| Land | Frankrijk |
| Type | Wijnkist met twee witte wijnen en één rode wijn |
| Herkomst | Bourgogne en Chablis |
| Alcoholpercentage | Verschilt per wijn |
| Inhoud | 3 flessen |
Bourgogne staat bekend om de verschillen tussen herkomsten, ook wanneer dezelfde druif wordt gebruikt. De noordelijke Chablis-stijl contrasteert mooi met een rondere regionale Chardonnay. Pinot Noir maakt de vergelijking compleet met een verfijnde rode stijl. Deze selectie is geschikt voor een kleine vergelijkende proeverij.
In Bourgogne maakt de plaats van herkomst een wezenlijk verschil: een regionale appellatie, een dorpswijn en een afzonderlijke Premier of Grand Cru geven ieder een eigen kijk op dezelfde druif. Daarom is naast de druivennaam ook de specifieke wijngaard of appellatie van belang voor het karakter van de wijn.
Meer ontdekken? Bekijk onze wijnen uit Bourgogne.
Albert Bichot werd in 1831 door Bernard Bichot opgericht in Monthélie. De familie ontwikkelde het bedrijf tot een huis met een vaste basis in Beaune. De band met Bourgogne staat nog altijd centraal: van de frisse witte wijnen van Chablis tot de rode Pinot Noirs van de Côte de Nuits en de Chardonnays van de Côte de Beaune.
Het huis combineert eigen domeinen met een zorgvuldig geselecteerd assortiment regionale wijnen en dorpsappellaties. Tot de domeinen behoren Long-Depaquit, Clos Frantin, Château Gris, Domaine du Pavillon, Domaine Adélie en Domaine de Rochegrès. Elk heeft een eigen ligging en specialisatie. Daardoor kan het huis de verschillen tussen druiven, dorpen en afzonderlijke wijngaarden duidelijk laten spreken.
Bij de wijnbereiding wordt de keuze voor tanks, houten kuipen en vaten afgestemd op de betreffende cuvée. De bedoeling is een herkenbare herkomst in het glas, met een passende balans tussen fruit, structuur en opvoeding. Die aandacht voor verschillen tussen percelen sluit aan bij de Bourgondische traditie.
De drie wijnen worden afzonderlijk gevinifieerd. Chablis legt de nadruk op frisheid via roestvrij staal; voor de Origines-cuvées combineert het huis tanks met een kleiner aandeel hout. De kist vormt daardoor ook een kennismaking met verschillende keuzes in de kelder.
De kist bevat Chablis, Chardonnay Origines en Pinot Noir Origines. De samenstelling biedt een logische volgorde om samen te proeven: begin met de frisse Chablis, ga verder met Chardonnay en sluit af met Pinot Noir. De afzonderlijke flesetiketten geven de jaargangen van de aangeboden set aan.
Bekijk alle Albert Bichot wijnen of ontdek ons assortiment wijnen uit Bourgogne.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
