Lichtgeel, met witte bloemen, rijpe perzik, peer en een vleug amandel. De smaak is rond en genereus, met een fijne minerale indruk. Frisse spanning geeft de evenwichtige afdronk een levendig slot.
Gebakken forel, kip met citroen of risotto met groene groenten.
Serveertemperatuur: 11-13°C
| Wijnhuis | Albert Bichot |
| Jaargang | 2023 |
| Druif | Chardonnay |
| Regio | Bourgogne |
| Land | Frankrijk |
| Type | Droge witte wijn |
| Herkomst | Saint Veran |
| Alcoholpercentage | 12,5% |
| Inhoud | 0,75 liter |
Saint-Véran ligt in de Mâconnais in het zuiden van Bourgogne, rond Pouilly-Fuissé. De bodems variëren tussen mergel, kalk en kleihoudend materiaal. Chardonnay geeft hier een stijl waarin rijp fruit en ronding worden aangevuld door een frisse, verfijnde structuur.
In Bourgogne maakt de plaats van herkomst een wezenlijk verschil: een regionale appellatie, een dorpswijn en een afzonderlijke Premier of Grand Cru geven ieder een eigen kijk op dezelfde druif. Daarom is naast de druivennaam ook de specifieke wijngaard of appellatie van belang voor het karakter van de wijn.
Meer ontdekken? Bekijk onze witte wijnen uit Bourgogne.
Albert Bichot werd in 1831 door Bernard Bichot opgericht in Monthélie. De familie ontwikkelde het bedrijf tot een huis met een vaste basis in Beaune. De band met Bourgogne staat nog altijd centraal: van de frisse witte wijnen van Chablis tot de rode Pinot Noirs van de Côte de Nuits en de Chardonnays van de Côte de Beaune.
Het huis combineert eigen domeinen met een zorgvuldig geselecteerd assortiment regionale wijnen en dorpsappellaties. Tot de domeinen behoren Long-Depaquit, Clos Frantin, Château Gris, Domaine du Pavillon, Domaine Adélie en Domaine de Rochegrès. Elk heeft een eigen ligging en specialisatie. Daardoor kan het huis de verschillen tussen druiven, dorpen en afzonderlijke wijngaarden duidelijk laten spreken.
Bij de wijnbereiding wordt de keuze voor tanks, houten kuipen en vaten afgestemd op de betreffende cuvée. De bedoeling is een herkenbare herkomst in het glas, met een passende balans tussen fruit, structuur en opvoeding. Die aandacht voor verschillen tussen percelen sluit aan bij de Bourgondische traditie.
De producent combineert voor deze Saint-Véran vergisting en opvoeding in roestvrij staal met een kleiner aandeel eikenhouten vaten. Rijping op de fijne gistbezinking ondersteunt de textuur. Die combinatie bewaart de fruitige frisheid en voegt wat extra ronding toe.
Bekijk alle Albert Bichot wijnen of ontdek ons assortiment witte wijnen uit Bourgogne.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
