De wijn heeft een levendige zuurgraad die zorgt voor spanning en een soepele, harmonieuze afdronk.

Druivenrassen/Vinificatie:

De druiven voor deze verfijnde mousserende wijn worden met de hand geoogst. Elke druivenvariëteit ondergaat een eigen, nauwkeurig gecontroleerd vinificatieproces. Het is de alcoholverwijdering die deze Cava uniek maakt: de alcohol wordt zacht en innovatief onttrokken via de 'spinning cone column' methode bij lage temperaturen. Dit cruciale proces garandeert dat de delicate aroma’s, het authentieke karakter en de pure smaak van de wijn perfect behouden blijven.

Wijn en Spijs:

Deze alcoholvrije parel is een uitstekende en veelzijdige begeleider. De frisheid maakt het een ideale keuze als aperitief om elke gelegenheid feestelijk te starten. Daarnaast combineert de April Cava Alcoholvrij fantastisch met zeevruchten, sushi, frisse, knapperige salades en milde kazen.