Klimaat:

De wijngaard is een natuurlijk amfitheater blootgesteld aan de zuidwestelijke, klassieke middagzon. (microklimaat)

Bodem:

Kalkhoudende kleigrond.

Vinificatie:

Een typische wijn verkregen uit de gelijknamige wijnstok geteeld op de Langa heuvels. Vanwege zijn verfijnde kwaliteit is deze specialiteit geclassificeerdals DOCG, de hoogste kwaliteitsklasse in Italië. De druiven voor deDolcetto worden handgeplukt en vervolgens zacht geperst.