Domein
In 1596 vestigde zich de eerste "Beck" in Dambach-la-Ville, een middeleeuws stadje in de Elzas, en hij besloot zijn eerste wijngaard aan te planten. Door de jaren heen hebben de wijnen van de familie Beck een sterke reputatie opgebouwd in de regio en ver daarbuiten. Een grote hoeveelheid kennis en een unieke passie voor wijn worden van generatie op generatie overgedragen. Momenteel zijn de teugels van het familiebedrijf in handen van Hubert Beck. De hedendaagse verplichtingen, technologische vooruitgang en de vereenvoudiging van het uitwisselen van informatie maakten dat Hubert Beck een stap verder wilde gaan en de wereld kennis wilde laten maken met zijn wijn.

Expositie

De wijngaarden liggen op goed gedraineerde hellingen met een bodem van klei, zand en kiezel. Het milde microklimaat en de optimale zonexpositie zorgen voor druiven met een rijk en aromatisch karakter.

Oogst

De druiven voor deze wijn zijn met zorg geoogst op het ideale rijpingsmoment, zodat de volle aroma’s en frisse zuren perfect in balans zijn.

Vinificatie

Na een zachte persing volgt een temperatuur gecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks. Dit proces behoudt de frisse fruitaroma’s en het karakteristieke parfum van de Gewurztraminer. De wijn rijpt enkele maanden op de fijne lie voor extra diepte en rondheid.

Lekker bij

Deze wijn is een uitstekende keuze bij eend, ganzenborst, wild gevogelte, pittige Aziatische gerechten, rijke vis zoals zalm of tonijn, en zachte, romige kazen.