Bischel Scharlachberg Riesling Auslese 0,375 L 2023 – Rheinhessen, Duitsland, 0,375 L

Smaak

Goudgeel, met perzik en abrikoos in de geur. De smaak is zachtzoet en geconcentreerd, met frisse Rieslingzuren die voor evenwicht zorgen. De fruitige afdronk is verfijnd en aanhoudend. Een kleine fles voor een zoet accent bij de maaltijd.

Lekker bij

Abrikozentaart, blauwaderkaas of een licht pittig Aziatisch gerecht.

Serveertemperatuur: 10–12 °C.

Wijninformatie

Riesling uit Rheinhessen

Scharlachberg ligt bij Bingen in Rheinhessen. De steile, warme helling bevat kwartsiet en leisteen. Voor een Auslese worden bijzonder rijpe druiven geselecteerd. De natuurlijke zuren van Riesling geven tegenwicht aan de zoete smaak en geconcentreerde fruitaroma’s.

Meer ontdekken? Bekijk Duitse zoete wijnen.

Bischel

Weingut Bischel is gevestigd in Appenheim, in het noorden van Rheinhessen. De familie Runkel verbindt hier haar eigen wijngaarden met een duidelijke aandacht voor herkomst. Het domein behoort sinds 2019 tot het VDP, de vereniging van Duitse kwaliteitswijnproducenten. Riesling neemt een centrale plaats in, naast onder meer Silvaner en de verschillende Burgunderrassen.

Het karakter van de afzonderlijke wijngaarden vormt een belangrijk uitgangspunt. Kalkrijke gronden bij Appenheim geven een ander profiel dan de kwartsietbodems van Scharlachberg bij Bingen. Bischel maakt daarom zowel toegankelijke regionale wijnen als selecties die een specifiek dorp of een afzonderlijke wijngaard laten spreken. Zorg voor de wijngaard en een passende rijpheid moeten het fruit en de structuur met elkaar verbinden.

Deze Auslese wordt gemaakt als zoete witte wijn. Selectie van rijpe druiven en zorgvuldige begeleiding van de vergisting bewaren het evenwicht tussen restzoet en zuren. Het gaat om een andere stijl dan de droge Rieslings van het huis.

Bekijk het assortiment van Bischel en ontdek Duitse zoete wijnen.