Bischel Silvaner 2025 – Rheinhessen, Duitsland, 0,75 L

Smaak

Lichtgeel, met helder fruit en een fijne kruidige geur. De smaak is vol en compact, met rijpe fruittonen en een zachte textuur. De lange afdronk combineert ronding met frisse spanning, waardoor de wijn goed inzetbaar is aan tafel.

Lekker bij

Asperges met botersaus, gebakken forel of een groentetaart met verse kruiden.

Serveertemperatuur: 8–10 °C.

Wijninformatie

Sylvaner uit Rheinhessen

Silvaner is een traditioneel druivenras van Rheinhessen. De druif geeft naast fruit vaak een ingetogen kruidigheid en een zachte structuur. Die stijl sluit goed aan bij groenten en gerechten waarin subtiele smaken belangrijker zijn dan een uitgesproken zoete of krachtige saus.

Meer ontdekken? Bekijk witte wijnen uit Rheinhessen.

Bischel

Weingut Bischel is gevestigd in Appenheim, in het noorden van Rheinhessen. De familie Runkel verbindt hier haar eigen wijngaarden met een duidelijke aandacht voor herkomst. Het domein behoort sinds 2019 tot het VDP, de vereniging van Duitse kwaliteitswijnproducenten. Riesling neemt een centrale plaats in, naast onder meer Silvaner en de verschillende Burgunderrassen.

Het karakter van de afzonderlijke wijngaarden vormt een belangrijk uitgangspunt. Kalkrijke gronden bij Appenheim geven een ander profiel dan de kwartsietbodems van Scharlachberg bij Bingen. Bischel maakt daarom zowel toegankelijke regionale wijnen als selecties die een specifiek dorp of een afzonderlijke wijngaard laten spreken. Zorg voor de wijngaard en een passende rijpheid moeten het fruit en de structuur met elkaar verbinden.

De Silvaner wordt als witte wijn bereid, met aandacht voor rijpheid en behoud van het eigen druivenkarakter. De behandeling van het sap en de opvoeding zijn gericht op een samenhangende structuur, waarin fruit, kruiden en frisse zuren elkaar aanvullen.

Bekijk het assortiment van Bischel en ontdek witte wijnen uit Rheinhessen.