Bischel Spätburgunder 2024 – Rheinhessen, Duitsland, 0,75 L

Smaak

Helder robijnrood, met rood fruit en een lichte vanilletoets. De smaak is sappig en verfijnd, met rode kers en delicate tannines. De frisse, aanhoudende afdronk maakt deze Pinot Noir aantrekkelijk bij een breed scala aan gerechten.

Lekker bij

Gebraden kip, gegrilde zalm of risotto met paddenstoelen.

Serveertemperatuur: 16–18 °C.

Wijninformatie

Spätburgunder uit Rheinhessen

Spätburgunder is de Duitse naam voor Pinot Noir. De druif geeft in Rheinhessen een rode stijl waarin geurigheid en frisse structuur belangrijk zijn. Een relatief lichte kleur gaat hier samen met verfijnde tannines en een herkenbaar roodfruitig karakter.

Meer ontdekken? Bekijk rode wijnen uit Rheinhessen.

Bischel

Weingut Bischel is gevestigd in Appenheim, in het noorden van Rheinhessen. De familie Runkel verbindt hier haar eigen wijngaarden met een duidelijke aandacht voor herkomst. Het domein behoort sinds 2019 tot het VDP, de vereniging van Duitse kwaliteitswijnproducenten. Riesling neemt een centrale plaats in, naast onder meer Silvaner en de verschillende Burgunderrassen.

Het karakter van de afzonderlijke wijngaarden vormt een belangrijk uitgangspunt. Kalkrijke gronden bij Appenheim geven een ander profiel dan de kwartsietbodems van Scharlachberg bij Bingen. Bischel maakt daarom zowel toegankelijke regionale wijnen als selecties die een specifiek dorp of een afzonderlijke wijngaard laten spreken. Zorg voor de wijngaard en een passende rijpheid moeten het fruit en de structuur met elkaar verbinden.

De druiven worden als rode wijn vergist met schilcontact. De behandeling is gericht op een verfijnde structuur en behoud van het Pinot Noir-fruit. De opvoeding ondersteunt de lichte kruidigheid en helpt de tannines in de wijn inpassen.

Bekijk het assortiment van Bischel en ontdek rode wijnen uit Rheinhessen.