Bischel Weisser Burgunder 2025 – Rheinhessen, Duitsland, 0,75 L

Smaak

Lichtgeel, met ananas en peer. De smaak is vol en fruitig, met rijpe vruchten en een zachte, licht romige structuur. Frisse zuren zorgen voor balans in de verfijnde, aanhoudende afdronk.

Lekker bij

Kalfsfilet, gebakken kabeljauw of een risotto met courgette.

Serveertemperatuur: 8–10 °C.

Wijninformatie

Weissburgunder uit Rheinhessen

Weisser Burgunder, Weissburgunder en Pinot Blanc verwijzen naar hetzelfde druivenras. In Rheinhessen geeft deze druif een relatief ingetogen, ronde witte wijn. De combinatie van sappig fruit en zachte structuur maakt hem geschikt voor verfijnde vis- en vleesgerechten.

Meer ontdekken? Bekijk witte wijnen uit Rheinhessen.

Bischel

Weingut Bischel is gevestigd in Appenheim, in het noorden van Rheinhessen. De familie Runkel verbindt hier haar eigen wijngaarden met een duidelijke aandacht voor herkomst. Het domein behoort sinds 2019 tot het VDP, de vereniging van Duitse kwaliteitswijnproducenten. Riesling neemt een centrale plaats in, naast onder meer Silvaner en de verschillende Burgunderrassen.

Het karakter van de afzonderlijke wijngaarden vormt een belangrijk uitgangspunt. Kalkrijke gronden bij Appenheim geven een ander profiel dan de kwartsietbodems van Scharlachberg bij Bingen. Bischel maakt daarom zowel toegankelijke regionale wijnen als selecties die een specifiek dorp of een afzonderlijke wijngaard laten spreken. Zorg voor de wijngaard en een passende rijpheid moeten het fruit en de structuur met elkaar verbinden.

Voor deze witte cuvée staat behoud van het fruitige karakter voorop. De wijn wordt gemaakt met een beheerste witte vinificatie. De opvoeding geeft de verschillende smaakcomponenten gelegenheid zich te verbinden tot een ronde stijl met voldoende frisse spanning.

Bekijk het assortiment van Bischel en ontdek witte wijnen uit Rheinhessen.