Groengeel in het glas. Tropische aroma's van grapefruit en andere citrusvruchten. In de mond vind je toetsen van kruiden, iets bloemigs en vanille terug gevolgd door een middellange afdronk.
Goed gedefinieerde winters. Heldere zonnige dagen met een gemiddelde van 15ºC overdag. De jaarlijks gemiddelde temperatuur verschilt van 14ºC tot 16ºC. Jaarlijkse regenval verschilt tussen de 250mm en 300 mm, dit komt meer tijdens de lente en de zomer voor.
Bodem:
Droge, zanderige grond.Geïrrigeerd door de groeven van de Atuel Kanaal.
Vinificatie:
De fermentatie gebeurt in roestvrij stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tot 17°C. Koude maceratie gedurende 10 uur bij 8°C. Pneumatische persing maar geen malolactische gisting. Na de botteling rust de wijn gedurende 3 maanden.