Allegrini wijnen uit Valpolicella Classica
De familie Allegrini speelt al sinds de zestiende eeuw een leidende rol in Valpolicella. Giovanni Allegrini gaf de streek in de twintigste eeuw internationale bekendheid en hielp mee aan de wederopbloei van de regio. Vandaag leiden Francesco, Giovanni, Matteo en Silvia het bedrijf. Samen beheren zij ongeveer 150 hectare eigen wijngaarden in de heuvels rond Fumane, waar traditie en moderne precisie samenkomen. Die combinatie maakt Allegrini tot een vaste waarde binnen de Italiaanse wijnwereld.
Corvina Veronese en de appassimento-techniek
Corvina Veronese vormt de ruggengraat van Allegrini wijnen. Deze druif krijgt zijn karakter door de appassimento-techniek: geoogste druiven drogen enkele maanden op rieten matten. Daardoor verdampt vocht en concentreren smaken en aroma’s zich sterk. Het resultaat is een wijn met kersenfruit en gedroogde kruiden. Lichtere stijlen ogen soepel en verfijnd, terwijl zwaardere stijlen, zoals Amarone, geconcentreerd en complex smaken. Bovendien zorgt de lange rijping in vaten voor extra diepgang en een zachte tanninestructuur.
La Poja: het paradepaardje van het wijnhuis
Een van de bekendste flessen uit het assortiment is de Allegrini Veronese IGT La Poja. Deze wijn combineert de kracht van Valpolicella met een verrassend soepele afdronk. Hij past uitstekend bij gegrild rood vlees, wild en belegen kaas, dankzij zijn stevige structuur en fruitige diepgang. Ook bij een stevig pastagerecht met wildragout komt deze wijn goed tot zijn recht.Allegrini wijnen combineren met ander Italiaans aanbod
Wil je Allegrini wijnen combineren met een breder aanbod uit dezelfde regio? Bekijk dan het volledige aanbod rode wijn bij WIJNDeal. Daar vind je vergelijkbare stijlen uit andere Italiaanse streken. Verken daarnaast de bredere selectie Italiaanse wijnen voor meer druivensoorten, wijnstreken en prijsklassen.
