Herkomst en werkwijze van Dominio de Pingus wijnen
Peter Sisseck richtte Dominio de Pingus midden jaren negentig op in Ribera del Duero, na eerder gewerkt te hebben bij Hacienda Monasterio. Sisseck werkt biodynamisch en oogst de druiven van oude, ongeënte Tempranillo-stokken. Tempranillo, hier ook wel Tinto Fino genoemd, vormt de basis van bijna elke wijn. Bekijk de Tempranillo-pagina voor herkomst en smaakprofiel.
Drie wijnen van Dominio de Pingus, drie stijlen
Pingus is het vlaggenschip: intens en geconcentreerd. Flor de Pingus is toegankelijker en fruitiger, maar behoudt dezelfde signatuur. PSI ontstaat in samenwerking met lokale wijnboeren en combineert Tempranillo met een klein aandeel Garnacha.
Foodpairing bij deze topwijnen
Al deze wijnen combineren goed met stevig rood vlees of gerijpte kaas. Op zoek naar vergelijkbare Spaanse topwijnen? Bekijk dan het aanbod Spaanse wijn bij WIJNDeal.
Een cultwijn uit Ribera del Duero
Dominio de Pingus wijnen zijn momenteel niet op voorraad bij WIJNDeal. Wil je ondertussen kennismaken met andere krachtige rode wijnen? Bekijk dan het aanbod rode wijn bij WIJNDeal.
