Matteo Mariotti nam het bedrijf in juni 2018 over nadat hij vele jaren het familiebedrijf had geleid. Geboren in 1979, getrouwd en vader van twee dochters, besloot hij toen om zijn droom na te jagen en zijn eigen wijn te produceren! Die passie die ontstond toen hij nog een jonge jongen was en die hij toen eindelijk verwezenlijkte met zijn eigen Torcilacqua wijn.

De Torcilacqua Winery bevindt zich in Badia a Passignano, in het hart van Chianti Classico, met uitzicht op wijngaarden en omliggende bossen. Het landgoed strekt zich uit in één geheel aan de zuidkant, zuidwesten van de heuvel, tegenover de historische abdij op een gemiddelde hoogte van 350 m.

De haast perfecte situering, de micro klimatologische omstandigheden van de wijngaarden en de evenwichtige textuur van de bodems maken het mogelijk om druiven van de hoogste kwaliteit te verkrijgen voor de productie van wijnen met een grote structuur. De wijngaarden hebben een gemiddelde leeftijd van 20 jaar en de snoeivormen die worden aangenomen zijn guyot en spurred cordon. De gemiddelde plantdichtheid per hectare is 5.000 planten. De momenteel geteelde variëteiten zijn Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon, waarmee afzonderlijke wijnen worden geproduceerd.

Website van de wijnmaker: https://www.torcilacqua.it