Côtes du Rhône AC Esprit 2025

Bodem
De wijngaarden liggen op klei‑ en kalkbodems met plaatselijk stenige ondergrond.

Expositie
De percelen liggen op licht glooiende hellingen met een zuidelijke tot zuidoostelijke oriëntatie. Dit bevordert een gelijkmatige rijping met behoud van zuren en aroma’s.

Leeftijd
De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van circa 20–25 jaar. Dit zorgt voor een stabiele opbrengst met voldoende concentratie en aromatische verfijning.

Opbrengst
Gemiddeld circa 50–60 hl/ha. Dit waarborgt een goede balans tussen aromatische intensiteit, frisheid en drinkbaarheid.

Oogst
De druiven worden vroeg geoogst om frisheid te behouden, deels mechanisch en deels handmatig. Snelle verwerking voorkomt oxidatie en behoudt aroma’s.

Vinificatie
De druiven worden direct na de oogst zacht geperst, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks. Dit voorkomt oxidatie en bewaart de primaire fruitaroma’s. De wijn rijpt kort op de fijne lie voor extra rondheid en structuur, zonder gebruik van hout, zodat frisheid en zuiverheid van het fruit behouden blijven.

Lekker bij
Geschikt bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren en salades met lichte dressing. Ook inzetbaar als aperitief door zijn frisse stijl.