In de eerste aanzet overheerst kers en de vanilletonen met een zweem van Frans eiken. Sappig en vol in de mond, prima in balans en met een medium body.
Dit handgemaakte meesterwerk van de Fishwives Club Boutique Winery is een voortreffelijke kleine batch Cabernet Sauvignon. De wijn wordt 9 maanden gerijpt in Frans en Amerikaans eikenhout.
Past goed bij rood vlees en stevige kazen.
Klimaat:
Droge zomers met zachte winters met koele invloeden van de Atlantische Oceaan.
Bodem:
Hutton; een volledig vergaande en verweerde vorm van graniet die goed vocht vasthoud. Verder een redelijk hoog klei-gehalte.