The Fishwives Club Cabernet Sauvignon 2022 is een sappige en karaktervolle rode wijn uit de Western Cape in Zuid-Afrika. Deze 100% Cabernet Sauvignon combineert rijpe zwarte bessen, kersen en pruimen met vanille, cederhout en een subtiele rokerige toets. Dankzij negen maanden rijping op Frans en Amerikaans eiken is de wijn mooi rond en soepel, zonder zijn fruitige karakter te verliezen.
The Fishwives Club Boutique Winery is een eigenzinnig Zuid-Afrikaans wijnmerk uit Kaapstad. De wijnen worden gemaakt door de bekroonde wijnmaker Theunis van Zyl, die druiven selecteert uit geschikte terroirs in de Kaapse wijngebieden. The Fishwives Club combineert een opvallende, creatieve uitstraling met toegankelijke wijnen waarin rijp fruit en drinkplezier centraal staan.
De Cabernet Sauvignon-druiven zijn afkomstig uit de Western Cape. De regio kent warme en droge zomers, maar profiteert tegelijkertijd van verkoelende invloeden vanaf de Atlantische Oceaan. Hierdoor kunnen de druiven volledig rijpen en tegelijkertijd voldoende natuurlijke frisheid behouden.
De wijngaarden kennen onder andere Huttonbodems, ontstaan uit sterk verweerd graniet. Deze bodems bevatten klei en kunnen goed vocht vasthouden, een belangrijk voordeel tijdens de droge Zuid-Afrikaanse zomermaanden.
De wijn wordt gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon. Deze klassieke druif geeft aroma's van zwarte bes en donker fruit en bezit van nature voldoende structuur en tannines om goed te combineren met houtrijping.
Na de oogst worden de Cabernet Sauvignon-druiven zorgvuldig verwerkt en vergist. Vervolgens rijpt de wijn gedurende ongeveer 9 maanden op een combinatie van Frans en Amerikaans eikenhout.
De houtrijping geeft extra complexiteit en voegt subtiele aroma's van vanille, geroosterd hout en lichte rook toe, terwijl het rijpe fruit duidelijk centraal blijft staan.
Diep robijnrood met paarse nuances. In de geur vinden we volop zwarte bes, braam en rijpe kers, aangevuld met vanille en een subtiele toets van geroosterd eiken.
In de mond is de wijn sappig, soepel en medium vol. Smaken van cassis, pruim en kers worden gecombineerd met zoethout, cederhout, chocolade en fijne kruiden. De tannines zijn zacht en toegankelijk en de afdronk is intens, fruitig en licht kruidig.
Uitstekend bij gegrild rundvlees, steak, lamsvlees en barbecue. Ook heerlijk bij stoofgerechten, hamburgers, wild en harde of pittige kazen.
Serveer The Fishwives Club Cabernet Sauvignon 2022 rond 16-18°C. Geef de wijn eventueel kort wat lucht in een ruim glas zodat het donkere fruit, de vanille en de subtiele houttonen mooi naar voren komen.
| Jaartal: | 2022 |
| Brand: | The Fish Wives Club |
| Titel: | |
| Druivensoort: | Cabernet Sauvignon |
| Klass: | |
| Streek: | Westkaap |
| Land: | Zuid Afrika |
| Kleur: | Rood |
| Alcohol: | 14 |
| Ltr.: | 0.75 |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
