In de mond verleidt deze Valentino u met lichte, frisse en harmonieuze smaken. Droog, lekker zonnig en met een verleidelijke levendigheid.

Heerlijk bij delicate hors d’oeuvres, vis, plantaardige gerechten, zeevruchten en pasta.

Klimaat:

Typisch mediterraan klimaat dat kan gekarakteriseerd worden als warm met droge zomers en milde winters met betrekkelijk weinig regen.

Ondergrond:
Klei en kalksteen.

Vinificatie:

Tijdens de fermentatie krijgt de wijn een toevoeging van geselecteerde gisten bij een temperatuur van 15°C. De duur van de fermentatie bedraagt 10 dagen, waarvan er 2 dagen bij 18°C wordt gefermenteerd. De rijping gebeurt in roestvrij stalen tanks beschermd door inert gas.