Licht zoeterige aroma's met veel bosvruchten en kersen, fijne kruiden en een vleugje zwarte peper. Vriendelijk en lekker sappig karakter. Volle, rijpe en soepele stijl met zeer aangename tannine. Mooi evenwicht dat zich verder zet tot in de medium lange en smakelijke afdronk.

Mediterrane stoofpotjes, gegrild vlees, stoofvlees en medium gerijpte kazen.

Klimaat:

Bordeaux heeft een maritiem klimaat, veroorzaakt door de Atlantische oceaan. De warme Golf Stroom en de Gironde fungeren als warmte-regulator en temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters met regelmatige neerslag, warme zomers, en een lange, zonnige herfst.

Bodem:

Wijngaard met veel klei en hier en daar kalk in de ondergrond. Keien in de bovenlaag.

Vinificatie:

100% Carmenère. (één van de oudste druiven van Bordeaux en nakomeling van Cabernet Franc en alzo halfbroer van Cabernet Sauvignon en Merlot) Ooit bijna verdwenen en verdreven door Merlot maar de verloren zoon is volop terug de laatste jaren in Bordeaux! Klassieke fermentatie en maceratie van 5 dagen op zijn pelletjes.