Casisano Brunello Di Montalcino DOCG 2019 – Toscane, Italie, 0,75 L

Smaak

Robijnrood, met frisse rode vruchten en fijne specerijen. De smaak is geconcentreerd en harmonieus, met een duidelijke tanninestructuur en frisse zuren. De aanhoudende afdronk verenigt kracht met de verfijning van Sangiovese.

Lekker bij

Wildstoof, gegrilde entrecote of gerijpte pecorino.

Serveertemperatuur: 16–18 °C.

Wijninformatie

Sangiovese Grosso uit Toscane

Casisano ligt ten zuidoosten van Montalcino, op hooggelegen hellingen tussen bossen. De wijngaarden voor Brunello zijn beplant met Sangiovese Grosso. Stenige bodems met galestro en de hoogte dragen bij aan de combinatie van rijp fruit, frisse structuur en aromatische verfijning.

Meer ontdekken? Bekijk rode wijnen uit Toscane.

Casisano

Casisano ligt aan de zuidoostelijke kant van Montalcino, op ongeveer 480 meter hoogte. Het domein behoort tot de familie Tommasi en wordt omgeven door wijngaarden en bos. De ligging in het Toscaanse heuvellandschap en de stenige bodems vormen het kader voor wijnen waarin Sangiovese centraal staat.

Het assortiment bestaat onder meer uit Rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino en de Riserva Colombaiolo. Deze wijnen tonen verschillende kanten van dezelfde streek: van een toegankelijkere, fruitgerichte interpretatie tot een selectie die langer wordt gerijpt. De plaatselijke Sangiovese, ook Sangiovese Grosso genoemd, geeft zowel frisse zuren als een duidelijke tanninestructuur. Met tijd in de kelder kan die combinatie zich ontwikkelen tot een samenhangend geheel van fruit, kruiden en rijpingsaroma’s.

De producentfiche van 2019 noemt traditionele rode vinificatie met schilcontact, gevolgd door drie jaar rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten. Voor vrijgave krijgt de wijn minstens zes maanden rust op fles. De magnumvariant bevat dezelfde cuvée in een groter formaat.

Bekijk het assortiment van Casisano en ontdek rode wijnen uit Toscane.