Pays d'Oc IGP Beaumas, Pinot Noir 2021

Domein
In het hoge kreupelhout, 20 kilometer ten noorden van Montpellier, staat een karakteristiek silhouet: Beaumas. De Pic Saint Loup ademt een bijna mystieke sfeer uit. Vanaf deze hoogte controleert het de heuvels en de vlaktes waartussen traditionele dorpjes en bossen zich afwisselen. Aan het einde van de zomer zorgen de verschillen in dag- en nachttemperatuur voor veel finesse en karakter van deze wijnne. Deze diversiteit van terroir levert wijn op met een sterke persoonlijkheid.

Expositie
De terroir van Pic Saint Loup is de meest noordelijk gelegen terroirs van de Languedoc. De combinatie van een mediterraan en continentaal klimaat karakteriseert de originaliteit van deze wijnen.

Oogst

Vinificatie

Lekker bij
Ideaal bij gegrild vlees en clafoutis van kersen (Frans gebak).