Deze Champagne eert Suzanne Gosset (1885-1970), die van 1955 tot 1965 President was van Maison Gosset. Een koperachtige tint die prachtig de lange rijping van de Champagne weerspiegelt.

Domein
In 1584 maakte Pierre Gosset, wethouder van Aÿ en wijnbouwer, vooral rode, stille wijnen met de oogst uit zijn eigen wijngaarden. Dit maakt van Gosset het oudste wijnhuis in de Champagne. Echter in de 18e eeuw veranderde de productie van stille wijnen gemaakt in en rond Aÿ naar bubbels. De malolactische gisting wordt zorgvuldig vermeden om het appelzuur, die zorgt voor de natuurlijke fruitige aroma's, te behouden.Gosset assembleert de beste Cru's van het district Marne (Grand Cru's en Premier Cru's), met een gemiddelde classificatie van 95% op de officiële Cru schaal (échelle des crus"). "

Expositie
De druiven voor deze Champagne komen voornamelijk uit de volgende gemeentes/Cru's: Avize, Chouilly, Ambonnay, Verzenay, Villers-Marmery..... Gosset maakt alleen gebruik van de beste Cru's uit het district Marne met een gemiddelde classificatie van 95% op de officiële kwaliteitsschaal.

Oogst

Vinificatie
De basiswijnen rijpen 9 maanden op hun eerste fermentatiedroesem voordat ze worden geblend en gebotteld. Daarna volgt een tweede gisting op fles, met een rijping van minimaal 60 maanden op de gistcellen. Na het dégorgement rust de wijn minstens 12 maanden in de kelders om de dosage perfect te integreren.

Lekker bij
De perfecte Champagne als aperitief. Of combineer hem met zalm, foie gras, eendenborst, Aziatische keuken en alle soorten rood fruit.