Domein

Château Lynch-Bages ligt in Pauillac, in het hart van de Médoc, en behoort tot de prestigieuze 5e Grand Cru Classé in de classificatie van 1855. Het domein beslaat 90 hectare op een kiezelrijke grindrug langs de Gironde. De aanplant bestaat uit ongeveer 73% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Cabernet Franc en 2% Petit Verdot. Deze ligging en bodemstructuur zorgen voor optimale drainage en perfecte rijping van de druiven.

Expositie

De wijngaarden liggen op hooggelegen grindplateaus met uitzicht over de Gironde. De combinatie van diepe grindlagen en een kalkstenen ondergrond geeft de wijnen hun structuur, frisheid en lange bewaarpotentieel.

Oogst

De oogst vond plaats tussen 12 en 24 september 2022, met een opbrengst van circa 35 hectoliter per hectare.
De blend van deze jaargang bestaat uit:

• 66% Cabernet Sauvignon

• 28% Merlot

• 6% Petit Verdot en Cabernet Franc samen

Ongeveer 70% van de totale oogst werd geselecteerd voor de Grand Vin.

Vinificatie

Na een zorgvuldige selectie en ontsteling volgde de alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks. De malolactische gisting vond plaats in dezelfde vaten, gevolgd door een rijping van 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan 75% nieuw. Deze methode geeft de wijn zijn diepte, complexiteit en rijpingspotentieel.

Lekker bij

Deze Pauillac past uitstekend bij:

• Gegrild of gebraden rood vlees, zoals entrecôte à la bordelaise of lamsrack

• Wildgerechten zoals hert, fazant of duif

• Rijke, gerijpte harde kazen zoals Comté of oude Manchego