Lekker sappig en evenwichtig mondgevoel. Zuiver fruit in de mond begeleidt door een zachte kruidigheid en verfijnde tannine. Nu reeds lekker maar ook met een veelbelovende toekomst.

Rood gegrild of geroosterd vlees, traag gegaarde lamsbout met gratin, boeuf Bourguignon en hartige kazen.

Klimaat:

Maritiem klimaat met milde, natte winters. (Met soms veel regenval) De zomers zijn heel warm met veel zonuren wat voor een optimale rijping van de wijnstokken zorgt.

Bodem:

Hoofdzakelijk zanderige grond met een beetje klei. Gras en onkruid laat men vrij tussen de druivelaars groeien. Optimale bescherming van het natuurlijke ecosysteem.

Vinificatie: