Cielo 1908 Nero di Gio is een krachtige en fluweelzachte Italiaanse rode wijn uit de Signature Collection van Famiglia Cielo. Deze bijzondere Rosso d’Italia is voornamelijk samengesteld uit Montepulciano, Negroamaro en Merlot en combineert rijp donker fruit met kruiden, koffie, zoethout en subtiele tonen van eikenhout.
De geschiedenis van Cielo e Terra gaat terug tot 1908, toen Giovanni Cielo een wijngaard kocht tussen Vicenza en Verona, met uitzicht op de beroemde kastelen van Romeo en Julia. Meer dan honderd jaar later brengt de vierde generatie van de familie met Nero di Gio een eerbetoon aan Giovanni Cielo en aan de lange wijntraditie van de familie.
De 1908 Signature Collection staat voor wijnen met een uitgesproken karakter en een moderne, rijke stijl. Nero di Gio is daarbij een van de meest krachtige rode cuvées van Cielo.
De naam Nero di Gio verwijst naar Giovanni Cielo en naar de uitzonderlijk donkere kleur van deze wijn. De wijn is ontwikkeld als een Italiaanse blend waarin verschillende druivenrassen en wijnstijlen samenkomen.
Het doel is om het fruitige karakter van Noord-Italië te combineren met de volle, rijpe en rijke smaak die kenmerkend is voor het warmere zuiden van Italië.
Nero di Gio wordt voornamelijk gemaakt van Montepulciano, Negroamaro en Merlot. Montepulciano geeft donker fruit en structuur, Negroamaro brengt rijpheid, kruidigheid en diepgang en Merlot zorgt voor zachtheid en rondeur.
De combinatie levert een volle, toegankelijke rode wijn op waarin kracht en rijpheid worden gecombineerd met opvallend veel souplesse.
De verschillende druivenrassen worden afzonderlijk gevinifieerd, zodat ieder ras zijn eigen karakter optimaal kan ontwikkelen. Vervolgens krijgen de wijnen rijping op eikenhout voordat de uiteindelijke assemblage wordt samengesteld.
De houtrijping voegt extra complexiteit toe met geroosterde tonen, koffie, zoethout en specerijen, terwijl het rijpe donkere fruit duidelijk aanwezig blijft.
Zeer diep en bijna ondoorzichtig donker robijnrood. De geur is rijk en intens met aroma's van braam, pruim en zwarte kers, aangevuld met zoethout, koffie en geroosterde tonen.
In de mond is Nero di Gio krachtig en vol, maar tegelijkertijd fluweelzacht en bijzonder toegankelijk. Rijp donker fruit wordt gevolgd door kruidige en licht balsamische tonen. In de lange afdronk verschijnen nuances van mirte, munt, viooltjes en fijne specerijen.
Deze volle Italiaanse rode wijn is heerlijk bij gegrild rundvlees, entrecote, barbecue, pulled pork, wild en stevige pasta's. Ook uitstekend bij lasagne met paddenstoelen, gehaktballetjes in tomatensaus en een luxe hamburger met Cheddar en bacon.
Door zijn volle en kruidige karakter past Nero di Gio ook verrassend goed bij kruidige internationale gerechten zoals chicken tikka masala, moussaka en picanha met chimichurri.
Serveer rond 16-18°C.
Zoekt u een volle Italiaanse rode wijn met veel donker fruit, zachte tannines en een rijke, kruidige stijl? Dan is Cielo 1908 Nero di Gio een uitstekende keuze. Een krachtige maar toegankelijke Italiaanse blend die zowel bij een uitgebreid diner als bij barbecue en borrel uitstekend tot zijn recht komt.
| Jaartal: | 2022 |
| Brand: | Cielo |
| Titel: | 1908 Nero di Gio |
| Druivensoort: |
Montepulciano - Negroamaro - Merlot.
|
| Klass: | |
| Streek: | Puglia |
| Land: | Italië |
| Kleur: | Rood |
| Alcohol: | 14.5 |
| Ltr.: | 0.75 |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
