Goudgeel met amberkleurige nuances. Ananas, abrikoos en honing bepalen het karakter. De zoete, zachte smaak krijgt spanning van levendige zuren en eindigt fruitig en verfijnd.
Deze Amberwine laat de zoete kant van het huis zien. Het geconcentreerde fruit en de honingachtige indruk worden gedragen door frisse zuren. Serveer bij voorkeur in een klein wijnglas, zodat de aroma’s ruimte krijgen. Ook bij een stukje blauwaderkaas komt het samenspel van zoet, zout en fris goed tot zijn recht.
Blauwaderkaas, abrikozengebak of een perzikdessert met weinig toegevoegde suiker.
Serveertemperatuur: 9-12°C. Open de fles ongeveer een halfuur voor het serveren.
| Wijnhuis | Clarendelle |
| Jaargang | 2021 |
| Druif | 80% Sémillon, 20% Muscadelle |
| Regio | Sud-Ouest – Bergerac |
| Land | Frankrijk |
| Type | Zoete witte dessertwijn |
| Herkomst | Monbazillac AOC, Bergerac |
| Alcoholpercentage | 12% |
| Inhoud | 0,5 liter |
Monbazillac ligt bij Bergerac in Zuidwest-Frankrijk. De vochtige en zonnige herfst van 2021 bevorderde edele rotting. Zo konden geconcentreerde aroma’s ontstaan terwijl de frisse zuren van het koelere groeiseizoen behouden bleven.
Meer ontdekken? Bekijk onze Franse dessertwijnen.
Clarendelle werd in 2005 geïntroduceerd door prins Robert van Luxemburg. De naam verwijst naar zijn overgrootvader Clarence Dillon, die in 1935 Château Haut-Brion verwierf. Het wijnhuis maakt deel uit van Domaine Clarence Dillon, de familie achter onder meer Château Haut-Brion, Château La Mission Haut-Brion en Château Quintus.
Onder het motto Inspired by Haut-Brion vertaalt Clarendelle de ervaring van deze familie naar een eigen reeks wijnen. De huisstijl draait om een samenspel van fruit, structuur en frisheid. Daarbij krijgt iedere jaargang een eigen invulling, met de klassieke Bordeaux-assemblage als uitgangspunt.
De wijnmakers werken samen met partnerwijnbouwers en selecteren de verschillende partijen op hun bijdrage aan de uiteindelijke blend. De assemblages worden begeleid door de oenologen van Domaine Clarence Dillon. Zo brengt het huis de eigenschappen van druivenrassen en herkomsten samen in een evenwichtig geheel.
Voor Amberwine worden laat geoogste en door Botrytis cinerea aangetaste druiven gecombineerd. In de assemblage van 2021 geeft Sémillon de basis en voegt Muscadelle aromatische verfijning toe. De amberkleur ontwikkelt zich verder bij oudering.
Ook de timing van de vrijgave hoort bij de werkwijze van Clarendelle. De wijnen worden onder gecontroleerde omstandigheden bewaard en pas aangeboden wanneer het huis vindt dat zij hun karakter voldoende laten zien. Zo speelt de ontwikkeling in de kelder een duidelijke rol in de stijl.
Bekijk alle Clarendelle wijnen of ontdek onze Franse dessertwijnen.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
