Clarendelle Bordeaux Rouge 2017 – Bordeaux, Frankrijk, 0,75 L

Smaak

Helder robijnrood met kersen, cassis en rood fruit. De smaak is levendig en evenwichtig, met fijne tannines en een aanhoudende, sappige afdronk.

Met Merlot als basis kiest deze Bordeaux voor een zachte fruitkern, aangevuld door de structuur van de cabernets. De frisse stijl maakt hem breed inzetbaar aan tafel: zowel bij gevogelte als bij geroosterde groenten met paddenstoelen blijft het fruit goed herkenbaar.

Lekker bij

Gebraden kip met tijm, varkenshaas met paddenstoelen of geroosterde aubergine met linzen.

Serveertemperatuur: 16-18°C.

Wijninformatie

Merlotblend uit Bordeaux

Bordeaux kent een gematigd zeeklimaat. In 2017 wisselden warme dagen en koelere nachten elkaar af. Dat hielp om rijp fruit met frisheid te combineren; Merlot geeft ronding en de cabernets zorgen voor aanvulling.

Meer ontdekken? Bekijk onze rode wijnen uit Bordeaux.

Clarendelle

Clarendelle werd in 2005 geïntroduceerd door prins Robert van Luxemburg. De naam verwijst naar zijn overgrootvader Clarence Dillon, die in 1935 Château Haut-Brion verwierf. Het wijnhuis maakt deel uit van Domaine Clarence Dillon, de familie achter onder meer Château Haut-Brion, Château La Mission Haut-Brion en Château Quintus.

Onder het motto Inspired by Haut-Brion vertaalt Clarendelle de ervaring van deze familie naar een eigen reeks wijnen. De huisstijl draait om een samenspel van fruit, structuur en frisheid. Daarbij krijgt iedere jaargang een eigen invulling, met de klassieke Bordeaux-assemblage als uitgangspunt.

De wijnmakers werken samen met partnerwijnbouwers en selecteren de verschillende partijen op hun bijdrage aan de uiteindelijke blend. De assemblages worden begeleid door de oenologen van Domaine Clarence Dillon. Zo brengt het huis de eigenschappen van druivenrassen en herkomsten samen in een evenwichtig geheel.

Voor Bordeaux Rouge 2017 worden Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc geassembleerd. De samenstelling wordt per oogstjaar bepaald. De rode wijnen blijven bij Clarendelle in bewaring totdat het huis ze geschikt acht om te drinken.

Ook de timing van de vrijgave hoort bij de werkwijze van Clarendelle. De wijnen worden onder gecontroleerde omstandigheden bewaard en pas aangeboden wanneer het huis vindt dat zij hun karakter voldoende laten zien. Zo speelt de ontwikkeling in de kelder een duidelijke rol in de stijl.

Bekijk alle Clarendelle wijnen of ontdek onze rode wijnen uit Bordeaux.