Droge stijl en verfrissend karakter. Mooi evenwicht waarbij de milde smaak van de Viura perfect wordt ondersteund door een fijn vleugje aciditeit. De afdronk is medium lang en simpelweg smakelijk.

Deze heerlijk frisse stijl kan perfect als aperitief of op een zonnig terrasje. Lekker bij zeevruchten, carpaccio van vis, salades of risotto.

Klimaat

Het klimaat in Rioja Alavesa wordt meer dan in de rest van Rioja bepaalt door de Atlantische Oceaan. Bescherming tegen diezelfde Noordelijke invloed door het gebergte van Cantabrië. In combinatie met hoog gelegen wijngaarden garandeert dit korte maar zeer warme zomers met verkoeling door Noordelijke winden en lange milde winters met voldoende neerslag.

Ondergrond

Jonge wijngaarden jonger dan 20 jaar die vooral bestaan uit klei en kalk.

Vinificatie

De druiven worden geplukt in de koelte van de vroege morgen. Fermentatie in inox op lage temperatuur gedurende 19 dagen.